DULCES DE NARANJAS,LIMONES Y POMELOS

Hola a todos.Despues de un largo dia de trabajo,me siento un rato en la compu para compartir otra de mis recetas que hice este fin de semana ,aunque antes disfrute de unos ricos mates en la playa ya que el domingo hizo un dia maravilloso.
Aqui vamos con las recetas de dulces.

DULCE DE NARANJAS,LIMONES Y POMELOS:

4 naranjas
2 limones
2 pomelos
azucar cantidad necesaria

Pelar las frutas cuidando de que no quede la parte blanca en la cascara,luego cortarla en fina juliana(tiritas finitas).
Cortar las futas al medio y extraer todo el jugo sacando las semillas.
Pesar el jugo y las cascaritas cortadas y agregar la 3/4 parte de azucar,por ejemplo:800 gr. de jugo y cascaritas,600 gr. de azucar.
Cocinar en una cacerola preferentemente con fondo grueso a fuego bajo hasta que tome consistencia de mermelada.
Para saber cuando esta el punto de mermelada,poner un platito en la heladera y luego colocar una cucharadita de mermelada y otra vez al frio,cuando enfrio pasa una cuchara por el medio de la mermelada y si no se junta la preparacion esta lista.
Guardar en frascos esterilizados.